식품안전 소비자교육 ‘지속가능한 식품 구입에서 폐기까지’

• – 한국YWCA연합회와 식품안전상생재단 공동 진행

한국YWCA연합회는 (재)식품안전상생재단과 공동으로 11월 17일(금) 오전 10시 명동 한국YWCA A스페이스에서 ‘지속가능한 식품 구입에서 폐기까지’를 주제로 식품안전 소비자교육을 진행했다. 온라인으로 참가 신청한 소비자 30명, 식품안전상생재단, 한국YWCA 관계자 등 40여명이 참석한 이 교육은 ‘올바른 식품 선택과 보관방법’(식품위생정책연구원 정명섭 원장), ‘친환경 패키징 여정’(CJ제일제당 박은진 부장)의 강의로 진행됐다.

▲정명섭 (식품위생정책연구원) 원장이 ‘올바른 식품 선택과 보관방법’에 대해 강의 중이다.

‘올바른 식품 선택과 보관방법’을 강의한 식품위생정책연구원 정명섭 원장은 식품의 정의부터 보관방법에 이르기까지 소비자들이 꼭 알아야 식품관련 내용들을 정리하여 강의했다. 일반식품 구매 시 확인할 사항으로 주표시면과 정보표시면에서 확인할 수 있는 정보들을 안내했고, 건강기능식품 구매 시 의약품으로 인식할 우려가 있는 표시나 소비자를 기만하는 표시·광고 등의 부당한 표시·광고를 주의해서 확인이 필요하다고 했다.

또한, 식품 유해요소 중 가장 위험한 식중독 세균의 차단을 위해 올바르게 식품을 보관할 수 있는 방법인 온·습도유지, 냉장고 관리, 식품별 보관방법 확인, 식품을 구입할 때 순서를 정해 시간을 단축하도록 안내했다.

▲교육 참가자들이 박은진 (CJ제일제당) 부장의 ‘친환경 패키징 여정’ 강의를 경청하고 있다. 

‘친환경 패키징 여정’이라는 제목으로 강의한 박은진 CJ제일제당 부장은 환경을 위해 노력하는 기업의 지속가능한 식품패키징의 다양한 사례를 소개했다. 햇반 용기 및 리드필름 경량화, 무색PET 도입, 에코탭 라벨 적용, 불필요한 플라스틱 사용 감소, 재활용을 손쉽게 할 수 있도록 설계 등의 활동을 하고 있으며, CJ는 지속가능패키징 홍보 활동으로 78개 대형마트와 협업해 햇반 용기를 쉽게 회수될 수 있도록 해 햇반 용기 수거와 세척, 원료화를 통해 업사이클링 체계를 구축해 재활용을 위해 노력하고 있다고 말했다.

교육에 참가한 소비자들은 식품 안전에 대한 전반적인 내용들을 이해할 수 있는 시간이 되었으며, 지속가능한 환경을 위해 연구하는 기업의 노력을 이해하고 함께 자원재활용을 위해 더욱 실천을 결심하는 계기가 되었다고 평가했다.

본 사업은 2024년부터는 한국YWCA 전국으로 확장하여 식품안전상생재단과 함께 교육을 진행하여 더 많은 소비자들에게 정보를 공유할 예정이다.